茶酥鸭,鸭:《本草》称"仙禽"称之为百禽之首,并简称"鸭"字由"甲"字和"鸟"字组成,谓之为甲等之禽鸟,食之能清热戒毒,补肾壮阳,补虚益气,祛风养肺. 茶酥鸭,"香酥鸭"是造合的健康佳肴,色泽橙黄,醇香飘扬,鲜味悠悠。用茶油来烹饪鸭肉,那就要茶油比用普通的油类高出好几个档次!而这正是香酥鸭出味的地方!
茶酥鸭闻起来香,吃起来也香!茶油的香味加上鸭肉的劲道,两者融会在一同,堪称"人间鲜味"!然则美食特工队总觉得这个香酥鸭好像吃出来还不止一种香味,那它的里面是不是放了别的东西呢?"有!有十几种香味!"师傅又告诉我们,茶酥鸭里面"物产丰富",有八角、桂皮、丁香、香叶等等.虽说都是一些常用的提香的材料,然则把它们与鸭子放在一同,就很出味!茶酥鸭,是美味的健康佳肴,色泽橙黄,醇香飘扬,鲜味悠悠.用茶油来烹饪鸭肉,那就要茶油比用普通的油类高出好几个档次!而这正是茶酥鸭出味的地方! <<<查看详情>>>
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