次吃清真的重庆火锅是在重庆,这回终于在北京也找到了一家川香阁火锅了,这里有传统的九宫格,还有鸳鸯锅。九宫格太辣,不敢吃,就选了鸳鸯锅底,但还是很辣。手切鲜羊肉,品质一般,其实吃重庆火锅,已经无所谓食材,辣到后嘴都麻木了。
川香阁火锅餐厅秉承民以食为天、食以洁为先的理念,所用的肉类均由大厂回民自治区提供,每种食材均有溯可查。除时蔬类其他食材均由重庆空运至北京,完整的还原了重庆本地的味道,因为每一包底料都是我们自己炒制而成,我们会依据辣椒品种、和当地季节的变化不断调整香料配比和辣椒配比从而才能达到辣而不燥,不上火。另外作为一家清真门店,香肠嘴儿从所有进货环节均选用穆斯林协会认证的厂商进货。 <<<查看详情>>>
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