历经三代餐饮匠人工艺传承，春字号乡野江西菜从南昌街边本土小馆起步，逐步标准化规模化发展。背靠成熟餐饮集团运营体系，同步孵化春天来了、啄春泥等关联餐饮品牌。深耕中餐赛道多年，深谙大众正餐消费逻辑，具备完善的品牌运营、菜品研发、门店管理全链条能力。本土口碑根基扎实，行业认可度极高。
春字号乡野江西菜核心经营理念为“守本味，求食真”，全线门店坚守现点现炒、零预制菜核心准则。重构大众对江西菜只有重辣的刻板印象，打造“真江西菜，不辣占一半”差异化产品定位。春字号乡野江西菜食材供应链深耕江西本土全域，直采鄱阳湖水产、余干本土辣椒、井冈山豆皮、农家散养禽肉、山野时令野菜等原生态乡野食材。拒绝冻品合成食材，依托产地直供模式锁住食材原生鲜香。
春字号乡野江西菜菜品体系全覆盖江西地域风味，整合南昌家常菜、萍乡小炒、赣北土菜、赣南客家菜四大风味。打造火焰三杯鸡、余干辣椒炒肉、梅干菜烧鸡脚、皮蛋肉饼瓦罐汤、南昌白糖糕等爆款招牌菜。兼顾正餐热菜、煨汤、小吃、米粉全品类，口味适配全国食客。弱化偏激重辣，兼顾鲜香、微辣、原味多种口味，跨区域适配性极强。 <<<查看详情>>>
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