大槐树面馆通过大槐树主题餐厅的美食和文化氛围，让郑州人民品尝到正宗的山西美食和一种血脉相连的情怀。用餐位为充满乡土气息的竹木艺术桌椅，并陈设各大姓氏家谱，历史氛围浓厚。 适宜休闲时光。树有根，人有本。问我祖先来何处?山西洪洞大槐树。大槐树主题餐厅就是亿万大槐树后裔寻根问祖的联络点。
大槐树主题餐厅推出了地道的山西面食，鸡丁刀削面、转盘剔尖面、特色打卤面、小炒肉烩猫耳朵、豆面擦尖、豆面抿尖、高粱夹心面等特色面食在这里都能吃到。这些面用小麦粉、黑豆面等不同的原料加工，经过煮、蒸、炒、烩、煨、炸、拌、蘸等多种烹饪方法，达到一面百样，一面百味的境界。山西风味的特色菜有老醋焖鸡，此菜突破传统制作技法，结合山西人喜食醋的口味，独创此菜，营养丰富、醋香味浓、软滑爽口、老少皆宜。还有小枣蒸软米、大槐树烂糊白菜、陈醋茄子牛仔粒、陈醋羊肉等。 <<<查看详情>>>
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