说起米线，云南人个个都如数家珍，其中，过桥米线、小锅米线颇负盛名。殊不知，除此两种米线之外，豆花米线也是独树一帜。现如今，琳琅满目的豆花米线店层出不穷，君不见一些专营豆花米线的小吃店一天就要卖数百碗，甚至要排队才能吃到?然而，在很多老昆明人眼里，正宗的还是那个起源于昆明德胜豆花米线特色老店—德胜桥豆花米线店。这里的豆花米线别具特色，所用的米线既不是干浆米线也不是酸浆米线，而是水洗米线，豆花则是自家研磨卤水点成。其特色风味源自于其考究酱油和制造的辣椒。
小吃店较早由杨美淮女士于1984年创办，那时候还不能算企业，只能说是个体户，由于比较注重品质，所以味道特好，吃的人非常多，很多昆明人都是慕名而来，来一次就会来第二次，口碑很好。作为小吃行业的老品牌民营企业，多年下来以后，小吃店已经形成了以经营云南特色小吃“豆花米线”为主，辅以昆明本土各类名特小吃为一体特色美食名店。由小吃店转型为企业后，这里更是连续多年被各级政府授予“先进企业”、“青年文明号”等荣誉称号，同时被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”称号。 <<<查看详情>>>
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