排骨是我们日常的生活中常见的一种食物。风吹排骨是一种的排骨的加盟的方式，是因为它在制作的过程中有晾晒风吹而得名的，它能保持肉质的新鲜，而且风味具有鲜，香，略麻的特点，和传统的麻，辣川味是不同的，清淡又不失风味，不仅味美，而且健康。
正宗传统的风吹排骨选用的都是上等的猪排骨，猪尾骨，解决多余的杂肉，筋头，经过清洗之后，去掉杂质，加入制作的配料，排骨处理，入味处理，风吹晾晒，后续的处理等多道的工序之后精制而成的。风吹排骨的制作的方法和口味都和腌制，熏等加工的方法和味道是不同的，在整个的制作的过程中也是遵循当代人追求的健康，养生的理念，不添加任何的甜味素，防腐剂等各种的添加剂，全部都是有食用的佐料制作而成的。排骨在经过一系列的制作的过程之后，呈现的是一种前所未见的粉嫩色泽，在经过腌制入味，风吹收紧之后，偏股呈现是一种特有的粉嫩中带点红的特有的色泽，同时这也是餐桌上风吹排骨和其他的排骨的区别。风吹排骨轻微的腌制调香之后，在更大的限度上保留了肉质的鲜嫩和韧性，口感和味道都是很难找到合适的词汇开来描绘它的。 <<<查看详情>>>
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