起源于台湾,是民间流传很久的一种风味小吃。这就要追溯到民国时期,台湾著名美食家张先生起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖,皮酥肉嫩、味美价廉,广受食客好评。每颗章鱼丸都圆滚可爱,内陷儿味鲜而香,多款花式搭配给人炸弹式惊喜的同时,爆发出更加丰富的营养快乐,故名之曰炸弹烧。很快,疯狂炸弹丸烧从台湾被推广到全国各地,成为了家喻户晓的知名小吃。
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