哥弟卤肉卷传承传统的制作技术，以古法发酵醒面，传统手擀面皮，再卷入新鲜食材，最后加上鲜美私家酱汁，出品的美味卷饼惹人垂涎，在各路食客中广受欢迎。哥弟卤肉卷将传统的美食和现代美食的精华结合，融合众多健康营元素进行菜品搭配，价格趋势更符合大众消费。经典卷饼加上总部私家调制的传统酱料，铺上鲜嫩青绿的时蔬，麻利的手法一气卷成，难忘经典美味。
哥弟卤肉卷以私家配比着称，滋润滑爽，不腻不燥，清新爽口，营养丰富，鲜香味美，有利开胃助食。宫廷美食，精制更精致，御膳之后经典传承，工薪阶层的消费，宫廷御膳的享受，老少皆宜大众消费。时尚元素融于华夏传统饮食文化，满足南北方口味饮食习惯，私家酱汁更是保障项目长久的竞争力。四季三餐均可营业，搭配营养均衡，美味与健康同在，符合现代健康饮食观念，食客不担心增肥问题。
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