锅盔侠以“现做现卖”商业模式，集出产出售功能为一体，透明出产、现场直销，缩短了储运时间，剔除了分销环节，使产品的性和新鲜度有确保，让顾客买得定心，吃得健康。锅盔侠重新规划了产品及其制造流程，完成了标准化出产，确保了品质一致和口味稳定。锅盔是陕西八大怪之一。人称"睁眼锅盔像锅盖"，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔初始不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50-60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。
锅盔侠在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研发的肉制品微型出产线及出产技术，解决了传统作坊式出产效率低、质量不稳定等坏处，极大地提高了出产效率和产品质量。锅盔侠使用该体系能高效地出产数十种优质肉灌、熏酱制品，产品质量能到达标准。 <<<查看详情>>>
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