“香港港品汇烧鹅茶餐厅”开创烧腊千百年行业制作新工艺,突破依靠师傅经验式输送区域的局限性,带动传统广式烧腊用新思维新模式发扬与传承,以传统工艺为基础+营销模式真正让“正宗广式烧腊”走出广东,让喜欢广式烧腊美食的人们吃上出品更标准、制作更安全、烤制更健康的烧腊美食,向世界宏扬广府传统美食文化。
香港港品汇烧鹅茶餐厅拥有上百年的烧卤秘方,核心产品为烧味系列、叉烧系列、卤水系列。在传统工艺的基础上做出更新改良,从思维到理念,从产品到架构,香港港品汇烧鹅茶餐厅将互联网模式很好引入餐饮行业,给顾客带来全新的体验。百年的美食制造经验和更新与传承的手法,香港港品汇烧鹅茶餐厅秉承原生态的作业方式,不计成本,注重细节,对每一个细节精益求精。
精选无公害原材料,坚持活鹅生杀,结合古法技艺烧腊秘方,经历十余道复杂的工序,12小时以上的腌制、炭烧,百烤成精将烧鹅的色香味较好化表现出来,释放较好味道,色泽红润、 皮脆肉嫩、 香鲜诱人,肥而不腻。为有志于从业烧腊行业或开店的人士提供了好的的机会,使烧腊美食不再局限于岭南地区,如今香港港品汇烧鹅茶餐厅的学员遍布全国各地,将烧腊文化不断的发扬光大。 <<<查看详情>>>
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