盖式蟹煲创新性的采用锅盖焖煲的烹制手法，将酱汁与蟹肉深层次调和，色香味俱佳，让食客们对海味料理产生了全新的概念，在当下的海味料理中，可谓独树一帜，进而重新定义了海味料理的口味，掀起了海味料理的新浪潮。另外，海味料理对于身居内陆的消费者可谓是奢侈盛宴，随着盖式蟹煲的横空出世，海味将慢慢普及到消费者的日常饮食体验中，独特的料理方式结合平民化的价格体系，让更多的人能够感受到盖式蟹煲的魅力
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