早在1924年，桂顺斋创始人刘星泉，北京人，回族，17岁那年来天津营生，靠在有轨电车上卖车票为生，后来凭借着擅长做美味可口的糖火烧、堆饽饽、汤圆、杏仁茶、秫米饭、八宝粥的手艺，在天津比较繁华的区域南市旭街芦庄子口租了个门面，自产自卖，当时这些食品全部是纯手工制作，因为做的小吃口感好，价格便宜，天津老少都喜欢吃，经常排起长长的队伍购买，创始人刘星泉想在食品上作出更好的成就，不满足现在的生意，精益求精，又高薪从北京聘请宫廷甜食的高手，制作的糕点锦上添花，口感上更上一层楼，宫廷糕点的标准，使得在民间就能品尝到宫廷御品的味道，生意火爆，很好的生意还没有门匾，创始人刘星泉就想着如何起一个好牌匾名字，正逢其女儿出生，名刘淑桂，所以在门牌上就有了一个：“桂”字，这就是：“桂顺斋”名字的由来。 <<<查看详情>>>
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