茶餐厅源于英式下午茶。19世纪初的英国人们一般仅有早、晚两餐， 据传当时的Bedford公爵夫人经常抱怨下午饥肠辘辘，于是她在闺房里悄悄地为自己备上茶和点心。之后她更是时常邀请好友来庄园“享受茶点、漫步田园”。公爵夫人回到伦敦后仍旧保持这个习惯，时常邀请她的小伙伴们来她家喝茶。而后这一聚会方式逐渐流行于上流社会，绅士与淑女们齐酌红茶品尝点心，享受悠然午后。
旧时英国人又将下午茶引入香港，辛勤劳作的行会工人看着雇主们每日例行的下午茶，亦心生向往，便纷纷效仿。慢慢地，这些行会工人也开发出适合他们享用的“下午茶”。休闲时，他们相聚一起，配上茶和点心和伙伴们一起聊天小憩。而旧时香港工人们所效仿出来的“下午茶”经历时代变迁和更迭便形成了流行四方的茶餐厅。 <<<查看详情>>>
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