鸿姐老火锅隶属仁寸(上海)餐饮管理有限公司，自创建以来，一直秉承顾客至上的经营理念，坚持“城心待客，全心服务”的经营宗旨，积累了许多的回头客和粉丝的喜爱和支持，成了火锅行业之中名副其实的老字号，行业先锋。鸿姐老火锅以坚实完善的技术基础，成熟配套的管理体系，集线下门店、线上商城、团建外卖于一体，现已发展成为拥有餐饮管理公司、餐饮技术研发、餐饮品牌连锁、餐饮物流配送、餐饮人才培训、餐饮品牌推广，涵盖特许经营整个运作流程的专业型、知识型集团企业。先后荣获“ 中国绿色餐饮名店、中国最具人气火锅品牌、重庆特色老火锅、重庆特色餐饮五十强、最佳火锅品牌前十强、重庆火锅协会理事单位、最具投资价值餐饮品牌”等诸多殊荣。结合近年来的发展经验，积极开拓国内市场，顺利开设了多家门店，足迹遍布全国三十多个省份，所以深受消费者的喜爱和投资者的欢迎!
鸿姐老火锅之所以能圈粉无数，其中少不了正宗的重庆火锅锅底的功劳。对于火锅来说，那一味醇厚诱人的牛油底料无疑是灵魂所在。鸿姐老火锅的大厨从小就在沙坪坝跟着老师傅学习手工炒料，而正是这传统的炒料和调制，才是这鸿姐老火锅的精髓。鸿姐老火锅对锅底有着一种可敬的执着，坚持每日手工炒料。锅底中光是辣椒就用了四种，小椒、满天星、石柱红、内黄新一代。每一粒辣椒饱满鲜活，提色添香增辣各司其职，煮吹剁炒一步都不能少。笊篱去渣，油温自低向高。底料选用上好的辣椒、花椒、牛油、菜籽油慢火熬制，经过过炒料师傅近五个小时的翻炒，直到那牛油的底料划动之下，柔顺爽滑。
总部还为投资者提供店面的装修、运营、员工招聘等一系列的扶持，而且还根据不同地区的市场环境，打造了一套比较灵活的整店经营模式，可以直接复制，让投资者快速上手，并且确保加盟店能够顺利开拓当地市场，此外，总部还会为投资者提供售后支持，不定期的对店面进行跟踪回访，发现问题及时协助投资者处理! <<<查看详情>>>
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