浩睿清炖牛肉是郑州的非物质文化遗产，郑州大街小巷中少不了的一道美味，浩睿清炖牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的结果。外地人在郑州吃过了浩睿清炖牛肉的，无不竖起大拇指。相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川郑州有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在郑州苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒
浩睿清炖牛肉相传他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的结果。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“制造”牛肉的别称，且流传至今。 <<<查看详情>>>
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