在原材料的选择上:黄少庆酸菜鱼米线为确保米线原料无胶等添加剂,特别采用了传统的米线制作工艺,用老手艺打造新的,并统一供应的方式,形成价格优势与品质扶持;在配菜方面,黄少庆酸菜鱼米线鼓励加盟商进行就近采购,这样既可以扶持时蔬的新鲜度,有能够提高/增加时蔬产品配菜的多样性。
在汤底配料制作上:黄少庆酸菜鱼米线建立综合性厨房,聘任米线老师傅进行汤底调配,一方面以传统汤底烹饪秘方为基础,另一方融入了多味中草药,激发全新味觉盛宴的同时,也能够提升汤底的营养价值。 <<<查看详情>>>
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