在公司的示范和引导下，使兰州市牛肉面的整体档次、规模和水平上了一个新台阶，为兰州牛肉拉面发展走向新的里程碑做出了卓越贡献，树立了典范，起到了良好地带动作用。
在一定意义上代表了兰州的形象。我公司是一家老字号企业，现旗下拥有金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡馍公司、金鼎清真大菜公司经营四大著名品牌，丰富了西北伊斯兰文化菜肴和风味小吃，成为西北餐饮特色大观园。赢得了国内外顾客的好评和赞誉，曾数次圆满完成接待中央各部委、国家领导和各届明星及省市的接待任务。公司先后获得各种荣誉称号200多项。已成为兰州最具有代表性的特色餐饮企业。
金鼎牛肉面相传已有悠久的历史，始创于1915年，当时称为“热锅子牛肉面”，此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，独具风格。为了招徕生意，店主推出“进店一碗汤”的让利经营方式。顾客喝完汤后，顿觉爽口醒胃，食欲大振，从此金鼎牛肉面的名气不胫而走。 <<<查看详情>>>
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