卤味熟食店的火爆经营，靠得不仅是量，更是值。熟食的味道很重要。菊花开花式辣卤系列产品继承和发扬了我国传统的饮食文化，深受广大老百姓喜爱。特别是传统名吃菊花开花式辣卤，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。无论凉热、食之均余香满口。美食的发展需要继承经典，当然也需要创新，与时俱进才能获得更好的发展。菊花开花式辣卤建立了一套完善的传承人保护与培养体系，并首创了传承人工作室，为传统技艺的挖掘、保护和创新提供了良好的物质条件。同时菊花开花式辣卤以独家酱艺为核心，积极挖掘传统经典酱艺和产品，如大扁丸子、炉肉、清酱肉等。
60、70年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今时过境迁，今日当不致如斯也。经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，目前我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下，全国餐饮市场扩张迅猛，营业额连续18年保持两位数增长。餐饮业的增幅居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，掀起了一股餐饮的热潮。 <<<查看详情>>>
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