进京赶烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食，进京赶烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制，因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻……
进京赶烤还具有领先技能的个性自助烧烤设备，是行业内首家按ISO9001国际质量体系标准和ISO14001环保标准生产的高新技术设备，智能化程度高，耗损小，无毒、无烟、无味、热值高、灰份少、无污染，环保卫生清洁;强大的技术力量，使进京赶烤能够在经营过程中不断进步、发展，永远立于不败之地。
进京赶烤原材和火候，是直接决定烧烤口感的两大关键。懂得这一点的进京赶烤，坚持每日选购新鲜食材，提前半小时准备炭火，现场切现场串签，用心准备，确保每一环节不出差错。进京赶烤2元一串，买十送一。除了常见的烤串，还有一些特别的品种，比如青椒鸽肚、脆骨、排骨、毛肚和咖喱鸡肉。特别推荐鸡胗串、咖喱鸡肉串和青椒鸽肚。酸豆角苕皮虽然贵一点，一串五块，但味道很不错。面筋也是2块一个，分量很足。此外，还有臭豆腐、鱼豆腐、掌中宝、豆干、土豆、茄子等各种选择，种类非常丰富。 <<<查看详情>>>
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