军嫂茄汁面采用筋道好面,手工活面,手工削面,根根爽口劲道爽口的茄汁面吃起来好吃,做起来不易。军嫂茄汁面的面食选用的是刀削面。要采用手工刀削面,和面要用精细的高筋面粉,和出的面才紧密、细滑,还有要充分按照水和面的比例、水温、和面时间,煮好后过冷水等都会影响到茄汁面的口感。
军嫂茄汁面统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程,统一店招、店标和形象,统一经营和管理模式,统一核心配料加工、配送。军嫂茄汁面食品质量、安全及口味一致。 <<<查看详情>>>
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