老城红焖羊肉创立于上世纪九十年代初。其创始人王新民先生，经过多年的探索和长期的研制，采用四川火锅的特点和本地羊肉卤的风味，选用上乘北京山羊肉为主料，取用20余种对人体有滋阴补阳之的中草药和名贵调料，经过煸炒，用文火焖制而成。其制作的红焖羊肉，色泽红润，汤鲜微辣，可口不擅，风味独特，配上各种新鲜蔬菜和副食，能涮能炖，丰俭由人。久食之，具有补中益气，暖中补虚，利肺助气，生肋健力，润肌肤，避瘟气。
老城红焖羊肉一经上市，其绝妙的独特口味令食客赞不绝口，已成为北京地方特色的风味名吃。老城红焖羊肉创业至今二十余载，已先后在河南、河北、陕西、宁夏、内蒙、北京、东北、山东等省内外开设了三十余家老城酒馆红焖羊肉连锁专营店，致使老城红焖羊肉红遍中原，享誉全国。时今，老城红焖羊肉将一如既往的秉承“诚信经营、服务广大美食爱好者”的经营宗旨，坚守严格的操作过程，恪守热情、礼貌、文明的服务原则、以科学、规范、现代的管理，精益求精，笑纳四方宾客。 <<<查看详情>>>
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