澜厨鱼汤面系纯然绿色食品，主粉由东北小麦，制造调料，按优佳比例调和，然后由用传统技术制造而成。澜厨鱼汤面分为两种：一种为“水面”，即用东北面粉自己调配制作的;另一种为“干面”，即加工成面条状的干面条。由于干面条制作的面食较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。
澜厨鱼汤面如今，经过多年的努力，豪巴适特别是引入联盟经营的模式，澜厨鱼汤面品牌正式推向市场，在四川、重庆、云南、贵州、江浙、河南、河北、湖南、湖北、山东、陕西等地发展了技术联盟店。冠特企业力求为更多的美食爱好者和消费者提供健康、休闲、养生的就餐场所的同时，也为全国更多智慧的餐饮加盟商提供财富良机。
澜厨鱼汤面的商品的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。 <<<查看详情>>>
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