正宗劳动路5号米皮在总结了我国传统工艺的基础上，结合米皮行业各品牌的优合格品质，经过反复的研究实验，大胆创立，劳动路5号米皮精心研制出了以擀面皮为中心的特色系列产品，米皮、凉面、酱肉饼等，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口，赢得了顾客的认可和赞誉。
米皮的做法有点类似于做凉皮，就是将大米磨成粉后放进蒸笼里面去蒸，凝结成的那层皮就是米皮，不过蒸米皮的厚薄很有讲究，蒸的太厚就失去口感了。这把米皮专用刀可谓是店里的镇店之宝，重达30公斤，老板每天要亲自切两个小时才能切完所有的米皮。店里还有一道比米皮还要畅销的小吃——羊肉泡馍。接着就要将这份熬了一整天的底汤再进行加热，并加入木耳、粉丝等配料，为的是进一步去除汤里的膳味。 <<<查看详情>>>
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