老谷家麻鸭面起源于河南滑县道口古镇,创始人谷建国先生早年经商,常年奔走于大江南北,足迹踏遍云贵江浙,湘鄂川陕每到一处,业务一余,必留意当地美食,可谓佳肴明膳,不负舌尖,故见多识广,享多思变,久而久之,心有所触,若将南方之酱鸭变为四川风味之麻辣,再配上北方家乡手擀面,如此结合,岂不炒哉。一日归来,谷建国先生便潜心研究,精心熬制鸭汤,煮制鸭肉,加上正宗筋道的手擀面,佐以香葱,香菜,千张鸭血等多种食材,历时半载,终于首创出北方面食之奇葩。 <<<查看详情>>>
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