数十年来，企业创办人、非物质文化酸汤传承人吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席，打造出的“亮欢寨酸汤鱼火锅”品牌被授予名火锅称号，取得美食节“金鼎奖”，并当作贵州饮食品牌报名参加上海世博会。吴笃琴女士率领企业员工研制创牌，亮欢寨酸汤鱼采用吴氏酸汤民间秘方，将老手艺与现代技术相结合，研制了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品，其自有工艺独道，美味可口，营养丰富，备受国内外人士的亲睐。
亮欢寨酸汤鱼一直本着“传承苗侗民族特色餐饮文化、提倡生态环保饮食健康”的宗旨，着眼于民族餐饮文化研究与民族自有品牌开发。先后取得“”、“饮食品牌名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州绿色饮食企业”等好多项荣誉。吴笃琴女士也分别获“品牌年度人物”、“非物质文化遗产项目传承人”等称号。 <<<查看详情>>>
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