刘鱼头火锅传承秘制配方，结合现代消费者的口味需求不断创新，打造出独具特色的汤底与蘸料体系。刘鱼头火锅的秘制汤底经数十种香料慢火熬煮，汤色奶白醇厚，鲜而不腥、辣而不燥。刘鱼头火锅研发团队持续深耕口味创新，定期推出新品汤底与蘸料，还有特色蘸料搭配。满足消费者多样化的饮食需求，形成了“人无我有，人有我优”的口味优势，让品牌在同质化严重的火锅市场中脱颖而出。
上世纪末期，原本平静的生活被突如其来的社会变革所打破，来自重庆的餐饮老人余先生，在成都锦江区莲花南路(成都钢管厂)，拾起来了祖传的串串香手艺，在马路边摆起了麻辣烫(串串香)小吃铺。来自农村的余老先生淳朴诚实的品质，从不偷工减料，每天天不亮就亲自到市场挑选新鲜食材，精心腌制，不但味道好，而且量大实惠，渐渐回头客越来越多，曾几何时，吃串串竟然成了钢管厂工人的热门口头禅，经历了最初发展的痛苦，余老先生的麻辣烫(串串香)逐渐赢得了顾客的认可，每天都是热闹非凡客满为患。 <<<查看详情>>>
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