杨文乐女士创立了兼具传统文化色彩和现代生活气息的餐饮品牌——“樂字号”灌汤包。樂字號灌汤包在继承包子传统风味基础之上，结合现代人对快餐需求，按照现代快餐的生产标准开发出汤浓、馅鲜的特色包子，一改传统灌汤包口味单一的弊病，集百家之所长，运用现代营养学理论，创造出自有工艺更加均衡，更适合北方人口味的樂字号灌汤包。
乐字号灌汤包产品皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多。刚出笼的汤包吃法很有讲究，必须在皮上咬一口，待热气散发少许，再慢慢吮吸卤汁，然后方可再吃皮馅，如果猛咬一口不仅烫着嘴唇，而且卤汁四溅，容易沾污衣衫。汤包，需现蒸现吃，吃时或沾点香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味无穷。 <<<查看详情>>>
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