麵夫凭借对面食的热爱与坚持,历时两年,走遍国内各地。遍访陕北、中原、苏浙等面食行家,吸取众家面之精髓,融合东西南北之风味,不断钻研"好面"的要素。从面粉的品种,到各式浇头搭配的面体,加上自身选料功夫和独特见解成就了令人无法拒绝的,拥有手工技艺温度的好味道。
麵夫经过两年的技术开发与完善,经过12道工序制作,包括面粉选择,压制工艺改变面条中食材的配比,一举解决了面条煮熟后无法长时间存放、外卖影响口感等现实难题达到外卖与堂食口感接近。此项技术可谓是"面条界"的巨大创立,为爱吃面的朋友增加了更好的选择。麵夫由北京直接引进内地,是由拉面之父山岸一雄一手打造的知名拉面连锁品牌。麵夫的拉面汤底都是由猪骨以及类似大蒜的蔬菜熬制而成。 <<<查看详情>>>
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