目前在法国,每售出的10瓶葡萄酒中,就有5瓶是玫瑰红,这也让它的销量远远超过了 白葡萄酒。在 英国,今年玫瑰红的 销量已经上涨了30%,是三年前的两倍。而大洋彼岸的 美国,玫瑰红也正在悄悄复兴,与传统的红白葡萄酒瓜分着餐桌上的领地。平均每瓶八美元的平民身价,也是玫瑰红深受消费者 喜爱的原因。玫瑰红葡萄酒 受到青睐的秘诀就在于:清淡和新香的气味,让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴,自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举,从鲑鱼到烤鸡,玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。
德国葡萄酒协会强调指出,并不是每一种玫瑰红色的葡萄酒都可以被称为玫瑰红葡萄酒(Rosé)。通常可以看到这样一个概念――白秋葡萄酒,这款酒由于在加工红葡萄的工艺上和白葡萄一样而得名。在这种酒的酒标上,通常可以找到关于葡萄品种的说明。现在这两个概念经常被当作近义词使用,也因为这两种酒在制作过程中没有本质的区别。 <<<查看详情>>>
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