西式快餐的成功，主要凭借生产力的优势，大致可分为四个部分：优先、标准化的操作流程突破了限制饮食业生产能力的难题。第二、厨房工厂化和现代化提升了餐饮企业少有的产能。第三、西式快餐没有厨师短缺或过剩的困惑，把不可预测的各种人为因素降到较低。第四、连锁经营提高/增加了管理的实效性。基于以上这些中式餐饮所不能带来的便利之处，公司投入巨资，着手打造适合中国人自己的西式快餐，聘请业内高层人员加入麦克思，结合中国人的饮食文化，编制产品标准制作流程(SOP)及产品生产工艺细则(SOC)，健全经营体系，完善管理系统。公司现拥有企划部、训练部、供应部、财务部、资讯部、产品研发部、营运部、品管部、开发部、工程部、人力资源部等各个功能部门，执行规范化管理道路，为创立中国本土的西式快餐品牌打下了合格的管理基础。 <<<查看详情>>>
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