2004年5月19日，于金明随领导到北京人民大会堂参加活动茶歇时，与前来出席活动的全国政协常委王光美谈及了父辈的这段过往。王光美同志边听边流着泪说：“要是主席还在世就好了，一定会与你父母再见面、再吃水饺。谢谢你父母，谢谢沂蒙老区人民。”
三十三年前，已考上大连陆军学院的于金明选择了司务长系。毕业后，先后在军队总部实习并在原沈阳军区政治部门、原广州军区后勤部门和青岛市直机关宣传部门任职，现任青岛市蓝色海洋科学研究院院长兼中国北方水饺研发中心主任，是娘娘乐手工水饺品牌创始人、《中国手工水饺秘笈歌诀》和《中国行草书法入门》著作者，其正宗北方的水饺秘笈和“四杖擀一皮三秒出个饺”绝技被使用到了工作中，其推出的百余种娘娘乐手工水饺，深受城市居民和消费者的赞美。 <<<查看详情>>>
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