调料搭配独特。基础调料有十三种之多。郫县豆瓣酱提供底味,海南黄灯笼椒增加鲜辣。冰糖平衡酸味,白醋提升鲜度。每锅固定用200克酸菜,比例稳定。口感层次丰富。鱼片嫩滑爽口,酸菜脆嫩开胃。汤底酸辣适中,回味悠长。麻味柔和不上头,辣度可分等级。配菜吸饱汤汁,十分下饭。整体口味均衡。既保持川菜特色,又适应各地食客。鱼肉无腥味,汤底不油腻。人均消费约70元,性价比突出。目前在全国有超过300家门店。 <<<查看详情>>>
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