苏州潘玉麟餐饮管理有限公司旗下品牌潘玉麟糖粥摊是苏州市一家适宜休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的小吃餐馆，是逛苏州皮市街花鸟市场必去的地方。潘玉麟糖粥摊早在1978年，潘玉麟和父亲潘伯勋就在玄妙观西脚门摆了第一个固定的糖粥摊。
潘玉麟糖粥传承了近百年，虽然刚开始都是推着小摊车，但是生意异常火热，每天都排着长队，后来有了店铺，依旧生意火爆，每天都不够卖。为了缓解自身的压力，潘玉麟决定每天只卖100碗，周末卖200碗，既缓解了自身的压力，也促进了消费者的紧迫感。
潘玉麟糖粥只卖3种产品：桂花鸳鸯糖粥、桂花赤豆糊圆子、酒酿圆子，每种糖粥都是选用好食材，在蜂窝煤炉上小火慢熬，熬煮赤豆粥和糯米粥都要注意火候，有时候需要大火，有时候要小火，中间还要不停地搅动，防止糊底，很有讲究。 <<<查看详情>>>
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