秦人甲陕西扯面,将嫩玉米抹上调和油,金黄色的表皮,偶尔几处黑焦也不妨碍整体的喷香甜嫩,千万不要局促于刀叉的束缚,直接用手抓来便是,美味地道,香醇可口,是真正的传统美食。像肉夹馍这种特色小吃,它的特色在于馍里的配料,而不同的品牌主打的特色是不一样的,秦人甲陕西扯面是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后,采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从北京秦人甲陕西扯面肉夹馍烤肉机柱上一片片削下,佐以沙拉菜、配料装入制造的面饼中制成的。
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