沁原羔羊火锅主营业务是内蒙古火锅涮为主，以蒙餐、休闲小烧烤、羊蝎子火锅为辅，沁原羔羊火锅以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，将流传于草原牧民传统自有工艺加以整理、开发，结合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学自有工艺，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出有特色的火锅汤料。
沁原羔羊火锅下一步计划将餐饮连锁这一现代商业模式在全国发展加盟连锁和直营连锁。绵羊羊肉和调味品原材料均来自牧场和种植区小土右旗等周边旗县“肉羊养殖基地”，成功地推广了“小绵羊+农户”的经营发展模式，普及科学、合理的饲养生产方式，使农户从传统的粗放型养殖方式转变为规模化、集约化生产，从而的提高/增加了肉羊的品质 <<<查看详情>>>
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