深井陈记烧鹅酒家能够烧制出令人赞不绝口的烧鹅，全靠三代传承的精湛手艺。从源头开始，就极为严苛，精选九十天大的鹅只，这些鹅只在经过仔细观察和科学控制喂养后，才会被挑选出来进行烧制。为了保证烧鹅的新鲜度，深井陈记坚持从鹅只的屠宰、腌制、风干到烧制完成并端上餐桌，整个过程不超过十六小时。深井陈记烧鹅酒家采用祖传秘方腌制，在烧制过程中，烤炉内还会放置火石，使得鹅只受热更加均衡，从而达到皮脆肉酥且不失嫩滑的绝佳口感。对工艺的极致追求和执着，让深井陈记烧鹅的品质始终如一，成为烧腊界的标杆。
深井陈记烧鹅的原材选用广东、广西省特产的“乌鬃鹅”品种。这种鹅肉纹色浅、肉质鲜嫩，皮薄且肉滑多汁，是制作烧鹅的理想食材。再配合秘制香料对鹅的内窿进行调味，经过专业烧味厨师的精巧烧烤技术，新鲜出炉的明炉烧鹅皮香肉滑，美味至极。在品尝时，食客既可以选择用原烧烤内窿烧鹅汁来搭配，感受原汁原味的醇厚。也可以配以潮州梅子酱，酸甜的味道与烧鹅的香味相互交融，别有一番风味。深井陈记烧鹅酒家以烧鹅闻名遐迩，店内的菜品系列极为丰富。
除了招牌烧鹅外，还有香浓不腻的文昌鸡，肉质鲜嫩，鸡味浓郁，让人回味无穷。时刻挑逗味蕾的避风塘和乐蟹，螃蟹肉质饱满，经过避风塘的独特烹饪方式，蒜香与蟹肉的鲜美完美融合。香煎什锦海鱼煲也是一绝，多种海鱼搭配在一起。经过香煎后外皮酥脆，内部鱼肉鲜嫩可口，十分下饭。此外，店内还有烧鹅葡式炒饭、豉油王鹅肠、陈记一品锅等特色美食，满足不同食客的口味需求。深井陈记烧鹅酒家不仅深受本地食客的喜爱，也吸引了众多海外游客前来品尝，成为传播中华美食文化的重要载体，将地道的粤式烧腊风味带到了世界各地。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案