顺桥园米线传承百年民族风味，沿用经典米线配方，研制出了健康、绿色、美味的传统风味米线，以"麻辣鲜香、酸爽可口"为诉求口味，品类众多，物美价廉，适合各界消费人群，操作简单，用餐时间快速，有效的实现利润空间更大化。顺桥园过桥米线填补了国内彩色面食的市场需求，满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质，极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需求。
顺桥园米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。 <<<查看详情>>>
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