蜀香记坚实的竞争力，就是打造的后台系统，包括连锁管理软件平台、实战团队、孵化系统、产品研发系统和连锁推广系统。一品堂的后台系统，目的非常明确，就是成为一个可以为行业所通用的工具系统和方法系统，让连锁管理不再依赖于个人，比如，依赖厨师，依赖产品研发人员，依赖某个能力不错的高管，等等。
蜀香记经典配置的三锅，由菌汤火锅、粥底火锅和红汤火锅构成，并构成了一套专属的食用办法：先喝一小碗菌汤，起到和胃的作用，然后，三锅均可涮烫菜品，初，往粥底锅中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，搅拌10秒，收火，即可品味美味的粥。粥底由于吸收了涮品的养分和滋味，奇鲜无比，肠胃酣畅，蜀香记不再象普通的火锅，饱得快饿得快。初喝粥，成了火锅的时髦运动。
蜀香记，在市场定位上与三锅演义错层而生，各有侧重，互不影响，而且还颇有互补之势。在文明头绪上，蜀香记走的是巴蜀原生态码头文明道路，更贴近群众。蜀香记的经典配置，是麻辣红汤、幽香菌汤和温润粥底，守中抱一，却又能口味多元，口感酣畅且印象深入，从2岁到99岁都能接纳其中;兼容性很好的跨界火锅：以三锅或许三叶锅爲载体，不只可以端出火锅，也能端出冷锅、焖锅、汤锅、干锅等一切火锅的变种方式;合于道家文明“三生万物”的深沉底蕴。
蜀香记采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高端、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。蜀香记运营模式得到了明显的提升。 <<<查看详情>>>
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