汤否椰子炖汤店内,一盅简单的炖汤里满是精华,功效决定材料选用,材料决定汤的品质。比如用“原只椰子”煲的汤,有“清甜”的椰子打底,主料配上竹丝鸡或者鹌鹑,口感好而且滋补。其中选椰子也有讲究,老椰子炖起来更加香,嫩椰子则比较清甜,用好的椰子炖出来的汤可以养颜清润、补益脾胃。
菜肴的味道鲜甜(原只椰子炖盅里面的汤汁都是纯椰子水,一滴清水未加,清香甘甜的汤汁足已证明),肉香椰香都很正!选椰子也有讲究,个头大小或老嫩程度均有说法,老椰子炖起来更加香,嫩椰子则比较清甜,而椰子又以海南产的为上品,不过如果海南椰子不是季节,我们也会选用其他国外地区出产的新鲜椰子。 <<<查看详情>>>
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