天津天宝楼创立于1921年,由山东掖县名厨戴成善在天津创办,主营京式酱肉及熟食制品。其酱制品融合南北技艺,以选料严格、秘方独特、酱香醇厚著称,招牌产品包括酱杂样、酱肘子、酱牛肉等,深受天津市民及华北地区消费者青睐。1949年后逐步转型工业化生产,2013年“津酱肉传统制作技艺”被列入天津市非物质文化遗产名录。2023年通过商务部等五部门中华老字号复核,现总店位于滨江道步行街,成为天津饮食文化代表性品牌。
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