铸铁锅中滋滋作响的澳洲谷饲牛排是这道菜的灵魂。厨师严格把控三分熟的火候，牛排表面形成完美的焦糖化脆壳，切开时粉红色的肉质渗出晶莹的肉汁。特调的黑胡椒酱汁在锅中与牛肉原汁交融，加入现磨山葵带来微妙的辛香转折。手作意面在沸水中仅需90秒便达到al dente的完美口感，与酱汁翻炒时每根面条都裹挟着浓郁肉香。
装盘时主厨会撒上现刨的帕玛森芝士雪花，最后以新鲜迷迭香点缀。食客叉起面条的瞬间能感受到弹性十足的韧性，牛排肉香、芝士咸鲜与小麦甘甜在口腔形成三重奏。这道耗时三小时准备的料理，最终以盘底被面包擦得干干净净作为最高赞赏，成为无数食客反复光顾的理由。 <<<查看详情>>>
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