天立醋以优质的黄米、高粱、大米、小麦、豌豆为主要原料，历经蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋等14 道工序，固态发酵，两次成熟，并经三年天然翻晒而成，故又称“三伏老醋”。据《天津大辞典》记载：“独流老醋曾为宫廷贡品，与山西陈醋，镇江香醋并称为中国三大名醋”。独流制醋历史悠久，清代有很多对醋乡独流的诗词。清代诗人沈涛写下：“贮苦停辛一寸肠，愁中滋味耐思量。独流砦口桃花醋，怕触心酸不敢尝”的诗句。
目前，天立醋已形成八大系列100余个品种。其中，红花甘草桂圆醋、麦芽佛手莱菔醋、决明桑椹橘皮醋三款产品为国家卫生部批准的保健食品。产品销往全国各地20多个省市自治区，拥有1.5万余个销售网点，还远销和饮誉东南亚各国、美国、新西兰、澳大利亚等国家。天立醋是国家地理标志产品，“天立”商标为中国驰名商标、中华老字号企业、全国文明单位、“独流老醋酿造技艺”列入国家级非物质文化遗产保护名录。 <<<查看详情>>>
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