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随着时代的发展、人们生活、学习、工作节奏的加快(人们可自由支配的家常烹饪时间、环境、精力等越来越有限)，尤其作为年轻时尚一族以及工薪，其每天饮食结构及其摄取营养的均衡性却十分令人堪忧，整个社会对快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化。虽然洋快餐一度受到消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占据了大部分的国内快餐市场。据商务部统计显示：我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合大众饮食习惯，菜品的选择性更强;从消费水平来讲，也更符合国情。 <<<查看详情>>>
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