在创新发展方面，太原酒厂建立起"产学研"一体化研发体系。其独创的"多粮配比"工艺将高粱、小麦、豌豆科学配比，开发的42度"晋韵"系列既保持了清香型白酒的风格特征，又更适合现代人饮用习惯。2024年推出的"晋商文化纪念酒"融入漆器、剪纸等山西非遗元素，成为炙手可热的文创产品。酒厂技术中心联合山西大学开展的"老窖微生物图谱"研究，已分离鉴定出127种特有菌株，这项成果荣获中国酒业协会科技进步一等奖。
这家承载着三晋酿酒文化的老字号，正以开放姿态拥抱新时代。通过"透明工厂"项目每年接待游客超10万人次，建成的山西醋酒文化博物馆收藏历代酿酒器具1,200余件，连续七年举办的"晋酒文化节"成为山西重要的文化IP。从老一辈山西人记忆中的"绿瓶晋泉"，到如今走向全国的"晋字牌"系列，太原酒厂用匠心酿造的不只是美酒，更是一份值得珍视的文化传承。 <<<查看详情>>>
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