爱吃在福建,会吃在潮汕。享誉全球的中国高端菜系“潮州菜”便出自闽粤交汇的潮汕。当挑剔的潮汕人遇见了文山牛,潮汕牛肉火锅便从此迈向极好。灿烂的中华文明,孕育了狮文化,南狮源于北狮,但独成一统。以独角、威猛、激昂、警醒之特征被人们称之为“醒狮”。实数南粤非物文遗之璀璨。而味芳园得南北狮之祥瑞,融华夏各族好客之传统,醒则威震四方、喜则万事顺意。若将文山之地利,潮汕之人和与味芳园之天时相佐,必承古圣先贤之大成。
而“火锅文化”圆满热烈的寓意,和味芳园牛肉火锅对食材的推崇,不仅仅是对美食文化的敬仰,更是对文山牛的尊重。全程0-5°C冷链锁鲜,确保“4小时领鲜品质”。顺畅完整的“极鲜即食”体系,很好的诠释了‘速度缩短时间,科技拉近距离’的新食代特征。味芳园牛肉火锅不仅汲取了潮汕牛肉火锅的传统精髓,又加以现代管理理念。当餐直送,现点现切,新鲜不隔夜,提高/增加口感和营养。为提高/增加品质,每头五六百斤左右的文山黄牛,将出肉率严格控制在40%左右。按照牛肉肌理、厚薄,将优质牛肉分为九大部位,做到倒盘不撒、口口鲜嫩。辅以鲜牛骨熬制原汤,既保留保留全部营养,又追求汤鲜味浓。 <<<查看详情>>>
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