无名蹄花做的每一道菜都很讲究，它在炖蹄花前，先将猪蹄浸泡在清水中，然后洗净，用慢火炖，炖得软糯，达到“骨肉分离”——皮肉用筷子一碰就脱骨的状态。煮出来的蹄花汤猪脚肥而不腻，入口即化，搭配的黄豌豆又软又香，汤汁也很鲜美，喜欢吃辣的可以蘸自己喜欢的调料，以此适合不同口味的人。
无名蹄花不仅有美味营养的蹄花汤，还有各类炒菜、小吃等，每一样美食都能让你铭记心间。无名蹄花店内蹄花是经由慢火熬煮四五个小时而成，熬煮出的猪蹄汤呈奶白色，热气中散发出肉质的诱惑，还有黄豆的清香真是非常美味。猪蹄炖得软糯耙和、浓鲜无比，用筷子轻轻一弄就烂了，再配上秘制的蘸料，真是人间极品!
无名蹄花不只卖蹄花汤，还配许多家常小菜，比如青椒皮蛋、川北凉粉、凉拌苦瓜、夫妻肺片等，再要上二两小酒，美味尽在不言中，真是人生中的一大享受。在陕西，无名蹄花也算是老字号招牌，已经有30多年的历史，不过刚开始只是小作坊的运营模式，后来名气越来越大，消费者越来越多，无名蹄花便成立了公司，开了分店，现在已经开放了连锁加盟渠道，并且加盟店的生意都很不错。 <<<查看详情>>>
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