万福楼铜锅始于满族传统火锅在东北民间的延续，因为它做而成食、独自成菜，不必像吃东北火锅那样准备繁琐，却又具备了东北冬日火锅的独特味道，因而流行于东北三省及北京地区一带。
万福楼铜锅是一种烹饪方法，入水为汆，水开锅后放入食材汆烫片刻至食材成熟的一种烹饪技法，汆烫后变色即可食用。食材都可以在这里呈现出来，肉类、海鲜、丸类、青菜、菌类都可以凑在这里一展风采。有海鲜的鲜味，有羊肉的香浓，有酸菜的酸爽，酸爽可口，汤鲜味美，肉片香嫩，营养丰富，老少皆宜。
牛什锦锅底则是一场牛肉食材的盛宴，汇聚牛腩、牛肚等精华。每种食材皆精挑细选，完美处理，留存原始本味。此锅底尽显万福楼对食材的严苛标准与烹饪技艺的精研追求。热气腾腾中，牛肉食材相互交融，宛如精美画卷徐徐展开，为食客呈献一场视觉与味觉的双重盛宴，令人唇齿留香，回味悠长。 <<<查看详情>>>
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