1979年，汪茂元羊肉面馆在四十里铺镇210国道旁创立首家羊肉面馆，使用石板为桌、石墩作凳，以陕北优质羊肉和高筋面粉为原料。其面片采用手工揪制，羊肉经一个多小时炖煮后香而不膻。2010年后汪茂元羊肉面馆向连锁化发展，在榆林、西安等地开设12家直营店。2025年获餐宝典认证为"陕北羊肉面首创者"，并拥有"陕西老字号"等称号。
汪茂元羊肉面馆起源于四十里铺镇(简称“四十铺”，有时亦称“四十铺镇”)，位于绥德县城北15公里处，北距米脂县城17公里。从米脂到绥德路程40公里，乘汽车40分钟可到达。绥米两城之间有一个名叫四十里铺的小镇，小镇距米脂城40里(20公里)，离绥德城也是40里(20公里)，所以叫四十里铺。
在陕北，有句民谣无人不晓，那就是“米脂的婆姨绥德的汉(米脂婆姨绥德汉)，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。 <<<查看详情>>>
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