我是你的菜冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变串串香，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后放入配料的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
我是你的菜冷锅串串操作方式简单也十分灵活，摆摊开店均可经营，店面规模可大可小。冷锅串串在售卖过程中，由消费者自己按需自取，吃完后数签收钱，服务过程简单明了。特别夏天更是我是你的菜冷锅串串销售旺季，走在路边经常看见无论是摊位上还是店里坐无虚席，许多消费者都喜欢一边吃冷锅串串，一边喝着冰镇的酒水，我是你的菜冷锅串串的销售业绩自然十分可观，超出了一般小吃项目。 <<<查看详情>>>
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