国人食粥，古已有之，“粥”对于养生的妙用,在《皇帝内经》、《本草钢目及老庄著述中均有记载,而尤以陆游“世人个个学长年，不悟长年在目前,我以宛丘平易法,只将食粥致神仙”的食粥诗为极至。 时至今日，国泰民安，繁荣昌盛，“粥”早已由聊以充饥的代食品成为了当下国人的至爱，在觥筹交错之后，在身心俱疲之余，食粥一大碗,方悟人生真谛。 知味堂返璞归真，不求奢华，以古朴之环境，日奉清粥小菜数十种，愿为天下食朋掸扫征尘，修身以养性。
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